Borcanul cu acadele

Mi-am luat inima-n dinti si m-am apucat de cusut… haine! Am inceput cu o vesta. Modelul este preluat de la o alta vesta de-a mea, dintr-un fel de stofa de culoare neagra. Noul material are buline mov  :D

Mi-a iesit… in mare. :) Desi nu parea un model foarte complicat, mi-a dat totusi batai de cap la guler, mai exact legatura dintre guler si partea din spate-sus a vestei. Sau poate m-am complicat eu inutil, din dorinta de a pastra exact modelul initial…

Dar cel mai mare regret este ata neagra cu care am ales sa cos gulerul !!! :) Nu stiu unde mi-a fost mintea, mi s-a parut ca se potriveste cu nasturelul… Cred ca eram destul de obosita de nu am observat cat de aiurea arata si e de inteles, pentru ca am lucrat la ea in timpul saptamanii, dupa munca :)

Oricum, nu m-am descurajat, ba dimpotriva. Planuiesc in continuare o fusta si mai apooooi…. o rochie! Dup!

Priviti minunatia :) :

O tarta fooarte aromata! :) Dulce, racoroasa si ciocolatoasa.
Am vrut neaprat sa o incerc dupa ce am vazut-o pe blogul lui Heather Pace. Mi-au placut foarte multe retete de aici de fapt. Chiar am cumparat 2 dintre cartile ei: “Just Desserts” si “The Moonie Pie”. Inca nu am pregatit nimic din ele dar o sa postez niste mici review-uri in viitor ;)
Am folosit aici cateva ingrediente in premiera: uleiul esential de menta, untul de cacao si… menta :D Nu am mai pregatit niciun desert cu menta pana acum dar cu siguranta vor urma destule pentru ca mi-a placut foarte tare rezultatul.

Uleiul esential de menta comestibil se gaseste la Plafar iar untul de cacao l-am cumparat de aici. Pare scump dar in retete se folosesc de obicei max. 2-3 linguri de unt topit (din cate am vazut eu) deci cantitatea din borcanel o sa ajunga destul de mult timp.
Iata si reteta:

Blatul:
- 1 cup* migdale, maruntite in mixer dar nu foarte tare
- 3/4 cup curmale (este recomandat  sa le inmuiati 5-10 min in apa, pentru a nu bloca cutitul mixerului)
- 1/4 cup pudra de cacao/carob
- 1/4 cup boabe de cacao (eu am folosit bucatele de cicolata neagra 85% cacao pentru ca nu am gasit boabe de cacao)
- 1 lg extract de vanilie
Se amesteca toate ingredientele intr-un robot de bucatarie pana se formeaza un “aluat” care se poate modela in mana. Se adauga 1-2 lg apa daca este nevoie.
Se preseaza compozitia intr-o forma de tarta de diametru 16 cm. Se poate pune si intr-o forma mai mare, dar, evident, blatul va fi mai subtire.
* 1 cup = 1 cana/pahar de 250 ml

Crema
- 2 1/2 cups nuci caju
- 1 cup frunze de menta (doar umpleti o cana cu cate frunze intra, fara sa le presati foarte tare)
- 1 cup apa
- 1/3 cup si 2 Lg sirop de agave/miere
- 5-8 picaturi ulei esential de menta (eu am pus 5 picaturi, uleiul este foarte puternic)
- 1 lg extract de vanilie
- un praf de sare
- 3 Lg unt de cacao topit
- 2 Lg ulei de cocos/palmier
Amestecati intr-un blender toate ingredientele, in afara de untul de cacao si uleiul de cocos/palmier. Mixati pana cand compozitia devine fina si cremoasa.
Se adauga apoi si celelalte 2 ingrediente si se amesteca pentru a le incorpora in compozitie.
Daca este nevoie, mai adaugati ulei sau frunze de menta.
Turnati crema peste blatul din forma de tarta si dati la frigider/congelator pentru aprox. 1h sau pana cand capata consistenta dorita.

Mint awaaay! :D

Cel mai bun desert crud pe care l-am pregatit pana acum :D

Reteta este preluata de pe blogul lui Kristen Suzanne. Dar a suferit destule modificari, din cauza ca nu am gasit toate ingredientele de pe lista… In final insa, rezultatul a fost satisfacator.

Evident, nu este un cheesecake in adevaratul sens al cuvantului, pentru ca nu are nici urma de crema de branza. Am preluat denumirea de la autoarea retetei.

 

Instructiuni:

Blatul

- 1 3/4 cani de nuci preferate (am folosit si eu migdale, la fel ca in reteta initiala)

- 1/8 lg sare de mare

- 3/4 cana stafide

Pudra de carob/ cacao dupa gust.

Se mai pot adauga diverse arome, de exemplu extract de vanilie, sau, asa cum era specificat in reteta initiala, extract de cirese. Eu nu am gasit, deci am sarit pasul acesta :)

Mixati nucile, carobul si sarea, dar nu foarte fin. Adaugati stafidele si mixati pana ce compozitia devine lipicioasa si se poate modela in mana. Daca este nevoie, mai puneti stafide.

Adaugati si restul ingredientelor (arome, extract de cirese, etc.)

Presati intr-o tava de tarta si puneti la frigider.

Crema

- 3 cani caju inmuiat in apa rece pentru 1-2 ore

- 1/3 cana sirop de agave/miere

- 6 curmale care pot fi inmuiate si ele in apa aprox 10 min pentru a se mixa mai usor in blender

- 1/2 cana suc proaspat de lamaie

- 1/4 cana apa

- 2 lg extract de cirese (eu am adaugat visine intregi, decongelate)

- 1 cana ulei de cocos (eu am folosit ulei de palmier)

Se mai pot adauga pudra de ciocolata raw si diverse arome. Eu am incorporat cateva visine intregi si alte cateva au intrat cu toata compozitia in blender.

Mixati nucile caju, siropul de agave, curmalele, sucul de lamaie si apa pana ce compozitia capata o textura cremoasa (3-5 min).

Aduagati uleiul de cocos/palmier, cacaua/carobul si esentele dorite, apoi amestecati pana ce acestea sunt incorporate in compozitie.

Turnati crema peste blatul din tava si dati la frigider pentru cel putin 1h. Pentru o textura mai ferma, puteti sa puneti tava la congelator si sa o urmariti pana ce capata consistenta dorita.

Sosul

- 1 punga cirese/visine/afine/mure inghetate

- 1/4 cana sirop de agave/miere

- suc de lamaie dupa gust

- un praf de scortisoara

Mixati toate ingredientele.

Sosul se adauga de preferat atunci cand serviti prajitura, altfel va fi absorbit de crema.

Pare sa fie lunga lista de instructiuni dar “cheesecake-ul” se prepara foarte repede! Cel mai mult dureaza asteptatul! :D

Enjoy!